千萬不要忽視“一口效應(yīng)”，每天多吃一口，就要多攝入38.5千卡熱量，一年下來體重就會(huì)增加3斤。攝食不足會(huì)乏力、氣短，但飽食也會(huì)傷腸胃，因此進(jìn)餐要“七八分飽”。古人云：“飽生眾疾”，《東谷贅言》道：“多食之人有五患，一者大便數(shù)，二者小便數(shù)，三者擾睡眠，四者身重不堪修養(yǎng)，五者多患食不消化?！碧K東坡倡導(dǎo)“已饑方食，未飽先止”。

食欲少而數(shù)，不欲頓而多

《千金要方》指出：“食欲少而數(shù)，不欲頓而多”。營養(yǎng)學(xué)家李瑞芬教授的飲食秘訣是：“羊吃草”，即一日多餐，餐餐不飽，餓了就吃，吃得很少。

進(jìn)食能“量腹而受”，熱量就不會(huì)蓄積。攝入的熱量超過機(jī)體消耗，必然導(dǎo)致肥胖。攝入能量超過消耗就會(huì)儲(chǔ)存，一個(gè)成年人一年要消耗熱量900 000千卡，但只要額外攝取4000千卡熱量，體重就會(huì)增加一磅。

食欲少而數(shù)，不欲頓而多

飲食有節(jié)，則身利而壽命益

古話說：“飲食有節(jié)，則身利而壽命益”，就是“少食者健康”。一是進(jìn)餐規(guī)律嚴(yán)格、進(jìn)食量少的動(dòng)物，比自由進(jìn)食的動(dòng)物壽命長；二是長壽老人都吃得比較少，而且大多食素。預(yù)防肥胖就要“管住嘴，邁開腿”，就要“量需而入，量體擇食”。

人體能量消耗包括基礎(chǔ)代謝、體力活動(dòng)和食物熱效應(yīng)?；A(chǔ)代謝是人體靜止時(shí)消耗的熱量，如果基礎(chǔ)代謝率低，熱量就容易儲(chǔ)存，身體就容易發(fā)胖。俗話說“飯后百步走，能活九十九”，說明進(jìn)食后緩行散步的健康作用。

你想變得健康嗎？跑步吧！

希臘是奧林匹克運(yùn)動(dòng)的故鄉(xiāng)，古希臘人在巖石上刻下了如下名言：“你想變得健康嗎？跑步吧！你想變得聰明嗎？跑步吧！你想變得美麗嗎？跑步吧！”人類花了100萬年才完成了進(jìn)化，人體的結(jié)構(gòu)就是為步行設(shè)計(jì)的，難怪古話說“百練不如一走”。

健康提示

古人云：“飲食有節(jié)，身必?zé)o災(zāi)。”綜上所述，日常進(jìn)食時(shí)注意膳食平衡，就餐過程中要牢記五字訣：即“慢、輕、細(xì)、靜、樂”。

“慢”：就是“吃飯如數(shù)，切忌慌忙，避免進(jìn)食速度過快”。

“輕”：就是“咀嚼要輕，以便保護(hù)牙齒和口腔”。

“細(xì)”：就是要“細(xì)嚼慢咽，保證食物消化吸收比較充分；同時(shí)促進(jìn)唾液分泌，有助于消災(zāi)除病”。