春節(jié)節(jié)日期間，大家的飲食種類繁多，更要注意膳食平衡搭配，應(yīng)減鹽減油減糖，油炸燒烤類食品和甜食應(yīng)適量，以避免增加腸胃負擔，老年人、兒童更應(yīng)注意食物種類多樣性，粗細搭配；在保證每天營養(yǎng)攝入的同時也要保持積極心態(tài)，進行適當運動，增強抵抗力。那如何做好春節(jié)期間食品安全關(guān)？

    1：大家在采購食品時要選擇正規(guī)渠道，到證件齊全，衛(wèi)生條件好，管理規(guī)范的超市或者其他銷售單位選購，不在無證照攤販處購買食品，不買來源不明的冷鏈食品。

    2：選擇產(chǎn)品時，注意包裝嚴密無損，商標內(nèi)容完整，品名、廠名、廠址、凈重、主要成分、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期等清晰可見，不購買三無產(chǎn)品（無生產(chǎn)日期或保質(zhì)期、廠名、廠址）；產(chǎn)品色澤應(yīng)于品名相符，若顏色過于鮮艷，失之自然，就可能添加了過量色素所致，不建議購買。不購買有異形異色異味或來歷不明的食品。

    3：如果是自己在家烹飪的話，那要注意洗凈食物，避免農(nóng)藥蟲卵殘留；生熟食品加工的器具要分開，冰箱儲存是也要分隔存放，避免混雜污染引發(fā)疾??；特別是海鮮水產(chǎn)品和肉禽類食品，要燒熟煮透；菜肴常溫下放置不應(yīng)該超過2小時，不能及時吃的食品要冷藏或冷凍保存，再次食用要徹底加熱，切記生鮮肉類不要反復凍融。

    4：如果是選擇外出就餐，則要注意查看餐廳是否有食品經(jīng)營許可證，優(yōu)先選擇環(huán)境干凈整潔，監(jiān)督公示結(jié)果為笑臉或平臉的餐飲單位就餐，慎食高風險食物，如河豚、野生菌等。點外賣則優(yōu)先選擇配送距離短，信譽度高的餐飲單位，盡量不要選擇涼菜、生食類食品、冷加工糕點等高風險食品；簽收外賣后，檢查包裝和食物質(zhì)量，沒有問題就請盡快食用，避免因存放不當引起食物變質(zhì)。