2023年5月15日是全國(guó)第30個(gè)“防治碘缺乏病日”！ 碘缺乏病預(yù)防控制的根本措施就是補(bǔ)碘。食鹽加碘具有安全、有效、簡(jiǎn)單易行、價(jià)廉、能夠長(zhǎng)期堅(jiān)持的優(yōu)勢(shì)，是補(bǔ)碘的最佳途徑。居民如何正確購(gòu)買和使用碘鹽？

　　第一，應(yīng)通過(guò)正規(guī)渠道購(gòu)買碘鹽，購(gòu)買時(shí)要辨認(rèn)清楚必須有包裝和碘鹽標(biāo)識(shí)。

　　第二，購(gòu)買的碘鹽要妥善保存，應(yīng)放在陰涼、干燥處，避免受日光直射和吸潮，離開(kāi)灶臺(tái)存放，避免高溫影響；存放時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，可購(gòu)買小包裝碘鹽，做到隨用隨買。

　　第三，為防止碘丟失，烹飪時(shí)不宜過(guò)早放入碘鹽，宜在食物快熟時(shí)放入；避免用碘鹽爆鍋、長(zhǎng)時(shí)間燉、煮，以免碘受熱失效而失去補(bǔ)碘的作用。