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識(shí)別日常生活中的高糖“偽裝者”

時(shí)間:22-11-11 來源/作者:健康教育科

                                                          

1.番茄醬。在番茄醬的配料中除了水和番茄泥,含量最高的就是糖了,有些番茄醬含糖量可達(dá)30%以上,一般的也在15%~25%左右。

2.吃烤鴨時(shí)的蘸醬。甜面醬雖然制作的時(shí)候并不加糖,不過發(fā)酵過程中會(huì)產(chǎn)生麥芽糖、葡萄糖等。而以甜面醬為主要原料制作的烤鴨醬等,除了本身甜面醬中的這些糖之外,還會(huì)額外加入白砂糖。

3.濃縮果汁。濃縮果汁其含糖量在10%左右,由于水分減少,糖分含量增高至少一倍,對(duì)于超重肥胖和患有糖尿病的群體來說,更要謹(jǐn)慎攝入。

4.酸味零食。例如山楂片、話梅等是典型的酸中帶甜的食物。山楂、話梅等果子本身有機(jī)酸含量特別豐富,為了平衡酸,自然需要加大量的糖,如此口感才能酸甜適宜。